测试指标：唾液酸、蛋白质、干燕窝含量、固形物含量以及菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。

       先来了解一下，判断一款燕窝的好坏，主要看什么。
       大家之所以食用燕窝，是因为燕窝中含有两种特别的营养成分：唾液酸和蛋白质。有研究表明，燕窝中的唾液酸可以提高婴儿记忆力和抗病毒等功效。而燕窝蛋白则能够起到美容的作用。燕窝中的唾液酸和蛋白质含量越高，则代表营养价值和品质越好。在燕窝行业标准中也根据这两个指标将燕窝分成特级、一级和二级。
 
测试结果：
1、6款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值。唾液酸和蛋白质含量远远不及鸡蛋和牛奶。
 

 

以鸡蛋为例，每天吃一个鸡蛋能为人体补充6.4g的蛋白质和1.5g的唾液酸；
喝一杯250mL的冲调牛奶，能摄入约5g蛋白质及0.06g唾液酸。

 

2、实际燕窝添加量少的可怜，糖水才是主要成分。康富来、白兰氏分别只有0.7g/瓶和0.8g/瓶；6款产品平均含量仅为1.4克/瓶，冰糖、水及增稠剂等成分至少占97%以上。

 

3.“燕窝固形物含量”，并不代表燕窝的含量。以SHOYO冰糖燕窝罐头为例，它的包装上写着：“燕窝固形物含量不低于25%。”
 

这个“燕窝固形物含量”包括了冰糖、增稠剂其他物质等等，
燕窝只占一点点，千万不可认为有25%的燕窝含量。
 

4、全部产品微生物指标都达到商业无菌的要求，说明卫生程度还可以。
5、对于6款即食燕窝产品，不推荐消费者购买，其对健康益处甚微。
 

6 款 燕 窝 的 综 合 得 分

       想靠每天一瓶即食燕窝来补充营养甚至美容的小伙伴们，就死了这个心吧！因为中医对燕窝的推荐食用量一般在4g左右为宜，即使以平均含量1.37g/瓶计，一次最少也要吃3瓶。但是，如果因为要达到摄入足够的燕窝而多吃几瓶即食燕窝的话，实际上得不偿失，因为其中的糖含量也不低，消费者可能因此而肥胖。

来源：消费者报道